COOKING | 炭酸水を活用したクッキング

 

  • Perfect Rice|炭酸水でふっくらご飯

    炭酸水でご飯を炊くと、お米の中に小さな気泡が入り、ふっくらつやつやに炊きあがります。
  • Fluffy Egg|炭酸水でふわふわだし巻き卵

    卵料理に炭酸水を少し加えると、気泡が閉じ込められてフワフワに仕上がります。
  • Seething|炭酸水でやわらか煮物

    水の代わりに炭酸水で煮物をすると、肉や魚、野菜が早く柔らかくなり時短になります。
  • Soup Stock|炭酸水でおいしい出汁

    炭酸水に昆布を浸すと、出汁の成分を取りやすくなります。
  • Crispy Tenpura|炭酸水でさくさく天ぷら

    天ぷらの衣を作る水を炭酸水に替えると、衣がサクサクに仕上がります。
  • Popping Gaspacho | 炭酸ガスパッチョ

    微炭酸がオススメ 炭酸でさっぱり仕上げる簡単ガスパチョ風。 キュウリスープなど夏に飲みたい冷製スープに炭酸でさらにさっぱり…
  • Ponz-soda Carpaccio | ポン酢ソーダカルパッチョ

    強炭酸がオススメ 炭酸で割ったぽん酢をジュレにして炭酸苦手な方にも食べやすく。 しゅわっとソーダ感はメインでなく、魚の後味…