1. 玉ねぎと香菜はそれぞれみじん切りにする。

2. ボウルに (A)の全ての材料を入れて混ぜ合わせたらよくこねる。

3. (2)を12等分皮にのせて包む。

4. フライパンに油を入れて熱したら(3)を並べ入れ、湯（分量外）1/3カップ入れて蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったら蓋を開け、鍋肌からごま油を回し入れ、40～50秒強 火でカリッと香ばしく焼き上げる。お好みでスイートチリソースをつけていただく。