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きゅうりの炭酸ピクルス

きゅうりの炭酸漬け

炭酸入りピクルス液で漬ける和風つまみは、ハイボールとの相性抜群。シュワッとした口当たりと早く浸かる手軽さ、両方うれしい!

【材料(2人分)】
きゅうり2本
Aソーダ(強炭酸)1カップ(200ml)
A小さじ2
A米酢小さじ2
A昆布茶小さじ1/2
A鷹の爪1/2本


【作り方】

1. きゅうりは2cmの輪切りにする。

2. 保存袋に1のきゅうりとAの材料を入れてもみ、塩が溶けたら空気を抜いて袋の口を閉じる。そのまま冷蔵庫で冷やす。2~3時間で食べられる。

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